Solomillo de cerdo envuelto en bacón

Solomillo de cerdo envuelto en bacón

Principal

Tiempo Listo en: 30 min
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 personas

  • 140 g lomo de cerdo
  • 4 lonchas de bacón
  • romero
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

Preparación

Retire la grasa del solomillo y corte medallones de aproximadamente 3 cm de espesor. Frote los medallones con un diente de ajo y envuélvalos con las lonchas de bacón. Unte un poco de aceite sobre los medallones.

Caliente la parrilla. Cocine los medallones de cerdo por ambos lados durante 3 minutos.

Retire la carne de la parrilla. Agregue a la parrilla 3 cucharadas de agua para obtener la salsa con la recubriremos los medallones.